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魔芋精粉和魔芋粉的区别
来源: 时间:2022-06-29

魔芋是有益的碱性食品,主要产于东半球热带,魔芋种类很多,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后舌、喉灼热,痒痛,肿大,因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。魔芋精粉和魔芋粉区别是什么呢?


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魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。 两个的区别,大概有这两点,1.魔芋精粉比魔芋粉纯度更高。魔芋精粉是去除了大多数魔芋普通细胞,使KGM(魔芋葡甘聚糖)含量更高,纯度更好的的魔芋粉。2.魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖。

魔芋精粉是魔芋粉的深加工,两者区别不是很大。

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