产品描述

低聚龙胆糖（Gentiooligsaccharide）是葡萄糖以β—1，6糖苷键结合而得的低聚龙胆糖。以淀粉为原料，先用淀粉酶液化，再用糖化酶糖化后，通过专用的葡萄糖基转移酶作用，经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。它是龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖的混合物。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。用途： 甜味剂、益生元。

产品理化指标：

外观：颗粒疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：甜味柔和清爽，带低聚龙胆糖清香

粒度：颗粒为白色或微黄色无定型粉末

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

低聚龙胆糖生产工艺流程

低聚龙胆糖(Gentiooligsaccharide )是以淀粉为原料，先用淀粉酶液化，再用糖化酶糖化后，通过专用的葡萄糖基转移酶作用，经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。经α-葡萄糖基转移酶转化、精制而成。

低聚龙胆糖 应用场景

低聚龙胆糖广泛应用于代餐粉，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

低聚龙胆糖 的 包装和储存

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有 效 期】两年

植物来源-淀粉

淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键 。