小麦蛋白粉,又称活性面筋粉、谷朊粉,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成。小麦蛋白粉蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性,谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,同时也是高档水产饲料的基础原料。
产品理化指标:
【产品名称】:小麦蛋白粉
【产品别名】:水解小麦蛋白
【产品目数】:99%通过80目筛。
【产品性质】:小麦蛋白为白色(或略显小麦麸皮色)
【产品外观】: 粉末状,无结块
【产品气味】: 无不良气味、无苦味。
生产工艺
小麦蛋白粉 是营养丰富的植物蛋白资源,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性,谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,同时也是高档水产饲料的基础原料。
包装和储存
【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有 效 期】两年
原料来源-小麦
果实粉末白色,有黄棕色果皮小片。主要特征:淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状,直径30~40μm,侧面观呈双透镜状、贝壳状,宽11~19μm,两端稍尖或钝圆,脐点裂缝状,复粒少数,由2~4或多分粒组成。横细胞成片,细长柱形,长38~232μm,直径6~21μm,壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形,长64~216μm,直径16~42μm,壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形,壁念珠状增厚。非腺毛单细胞,长43~950μm,直径11~29μm,壁厚5~11μm。
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