• 栀子蓝
栀子蓝

【中文名称】栀子蓝  

【英文名称】Gardenia Blue

【产品规格】99%

【产品性状】深蓝色粉末

【产品应用】口感纯正,溶解透亮,多用于烘焙,面点,糕点,代餐粉等

产品描述

  栀子蓝是由栀子(Gardenia jasminoides)果实中提取得到的栀子苷经酶解为京尼平后,与含有伯氨基的物质络合生成的一种蓝色素,易溶于水,不溶于石油醚等有机溶剂。溶液在pH 4-8色调稳定,在中性和碱性条件下耐光性和耐热性较好,对蛋白的染色性比对淀粉好。栀子蓝是一种水溶性蓝色素,主要用于冷冻饮品、果酱、腌渍蔬菜、熟制坚果、糖果、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调味品、饮料、配制酒、膨化食品等食品着色,可按GB 2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按限量添加使用。

产品理化指标:

【中文名称】:栀子蓝
【英文名称】:Gardenia Blue
【产品来源】:以茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides)的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、酶解、精制、过滤、灭菌等步骤后喷雾干燥制得。
【物理性质】:深蓝色粉末
【产品细度】:80-100目
【产品色价】:E30-E200
【存储条件】:本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【最小订量】:1KG
【包装方式】:大货15公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板。
【有效期限】:两年


栀子蓝生产工艺

  栀子蓝选用国产无公害 栀子为原料,采用喷雾干燥技术,低温物理粉碎技术,瞬间粉碎,得到可食用的高品质栀子蓝

果蔬粉生产工艺流程

栀子蓝应用场景

  栀子蓝广泛应用于健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

应用场景

栀子蓝 的包装和储存

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【 有效期 】两年


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宾果生物实力

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自主研发

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